近日，我校食堂提升社的同學(xué)們在食堂主廚陳經(jīng)理的帶領(lǐng)下參觀了RDF食堂廚房。
我們一行人首先來到食品儲藏室，室內(nèi)分門別類地存放著米面等食材和各種調(diào)味品，存放物品的架子上有簡明的標(biāo)簽用以區(qū)分，顯得井井有條。食堂提升社的同學(xué)一邊聽陳經(jīng)理的詳細(xì)講解，一邊隨機檢查調(diào)味品的保質(zhì)期。
我們一行人首先來到食品儲藏室，室內(nèi)分門別類地存放各種食材。接下來，我們往前走到干凈明亮的食材（冷）加工區(qū)。這里嚴(yán)格劃分了肉類加工區(qū)和蔬菜加工區(qū)。食堂的工作人員平時就在這個區(qū)域進行食材的清洗、切配等工序。
我們一邊聽著陳經(jīng)理的講解，一邊往里參觀。眼前是熱氣騰騰、香味四溢的熱加工區(qū)。陳經(jīng)理告訴我們，經(jīng)過冷加工區(qū)處理好的食材，會分流到這里，由廚師們進行煮、炒、燜、炸等熱加工，讓新鮮的食材成為色香味俱全的桌上佳肴。
隨后，我們又參觀了面點區(qū)。我們的面點師正在制作精致而美味的糕點。那油亮金黃、濃香撲鼻的糕點，讓人垂涎欲滴，大家紛紛約好到了飯點一定要好好嘗嘗。
走過了面點區(qū)，我們在留樣冰箱區(qū)停住了腳步。陳經(jīng)理向我們講解道：“對于食堂每天推出的每一個菜品，我們都會做留樣的工作，認(rèn)真把關(guān)好食品安全的每一關(guān)，確保老師和同學(xué)們的用餐安全?！?/p>
之后，我們又陸續(xù)參觀了食堂干凈整潔的蒸飯區(qū)、洗碗間、冷凍冰箱和拼果間。陳經(jīng)理一一向我們講解相關(guān)流程規(guī)定，并展示了冷凍冰箱里新鮮又健康的食材。最值得一提的是，為了保證水果和蔬菜沙拉的衛(wèi)生和新鮮，工作人員會把水果、蔬菜和醬料分區(qū)備好，供同學(xué)們挑選并讓大家自行調(diào)拌。
在整個參觀過程中，陳經(jīng)理細(xì)致地介紹了后廚的工作流程和衛(wèi)生要求，對于同學(xué)們較為關(guān)心的問題和合理的建議熱心地回答和虛心接受。同時，陳經(jīng)理也向同學(xué)們保證了RDF食堂會嚴(yán)格遵守國家監(jiān)管部門的要求，向各位同學(xué)提供一個干凈、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，以及安全、健康的食品。在此向辛勤勞動的RDF食堂工作人員致敬！
讓我們一起支持RDF食堂，在RDF食堂吃好每一頓，珍惜一粥一飯！
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